Piedra de carbonatación de acero inoxidable 316, abrazadera triple de 1,5" x 1/4" FNPT

La piedra de carbonatación de acero inoxidable 316 Tri Clamp es un complemento versátil para cualquier tanque de fermentación de cerveza brite. Diseñada para montarse mediante un conector Tri Clamp, cada piedra está hecha de acero inoxidable sinterizado SS316 y actúa como un cuerpo poroso sumergible que difunde el CO2 en el líquido cervecero. Para lograr un sistema óptimo, la piedra debe montarse en el punto más bajo del tanque brite, lo que permite que el CO2 alcance la mayor distancia posible hasta el cabezal. En algunos casos, los cerveceros optan por una piedra de carbonatación dentro de un fermentador cónico (o Uni Tank) en lugar de un tanque brite.

Aireación/oxigenación del mosto

Utilice piedras de carbonatación para airear eficientemente el mosto y mantener una salud óptima de la levadura. Esto se puede lograr aireando el mosto privado de oxígeno inmediatamente después del proceso de desmoldeo, generalmente en línea tras salir del enfriador. Esto promueve la reproducción eficiente de la levadura y fomenta una pared celular fuerte, aumentando su tolerancia a niveles de alcohol más altos. Como resultado, se pueden utilizar múltiples generaciones de levadura y se puede reducir significativamente el tiempo de fermentación para una rotación más rápida del lote.

Pautas de tamaño de las piedras de carbonatación

Las piedras más cortas requieren más tiempo. Se recomienda utilizar cuellos largos para tanques encamisados, de modo que la sección porosa sobresalga completamente hacia el interior del cuerpo principal de líquido. Sin embargo, esto no es obligatorio.

• Piedra de carburo de 4 pulgadas (1 barril o menos)
• Piedra de carburo de 6 pulgadas (2 a 6 barriles)
• Piedra de carburo de 8 pulgadas (7-29 barriles)
• Piedra de carburo de 12 pulgadas (30 BBL+)

Todas las piedras de carbonatación Tri Clamp tienen las siguientes características:

• Accesorio de abrazadera triple de 1½ pulgada (diámetro exterior de 50,5 mm) en la férula de conexión
• Conexión de gas FNPT de ¼ de pulgada
• piedra difusora de acero inoxidable sinterizado
• porosidad de 2 micras
• Cuerpo de acero inoxidable 316